berita

Metode Skrining Uji Antibiotik Pada Industri Susu

Ada dua masalah kesehatan dan keselamatan utama seputar kontaminasi antibiotik pada susu.Produk yang mengandung antibiotik dapat menyebabkan sensitivitas dan reaksi alergi pada manusia. Konsumsi rutin susu dan produk susu yang mengandung antibiotik tingkat rendah dapat menyebabkan bakteri membangun resistensi terhadap antibiotik.
Untuk pengolah, kualitas susu yang dipasok secara langsung mempengaruhi kualitas produk akhir.Karena pembuatan produk susu seperti keju dan yoghurt bergantung pada aktivitas bakteri, keberadaan zat penghambat apapun akan mengganggu proses ini dan dapat menyebabkan pembusukan.Di pasar, produsen harus secara konsisten menjaga kualitas produk untuk mempertahankan kontrak dan mengamankan pasar baru.Penemuan residu obat dalam susu atau produk susu akan mengakibatkan pemutusan kontrak dan reputasi yang ternoda.Tidak ada kesempatan kedua.

Industri susu memiliki kewajiban untuk memastikan bahwa antibiotik (serta bahan kimia lainnya) yang mungkin ada dalam susu hewan yang dirawat dikelola secara efektif untuk memastikan bahwa ada sistem untuk memverifikasi bahwa residu antibiotik tidak ada dalam susu di atas residu maksimum. batas (MRL).

Salah satu metode tersebut adalah penyaringan rutin susu peternakan dan tanker menggunakan alat tes cepat yang tersedia secara komersial.Metode tersebut memberikan panduan real-time tentang kesesuaian susu untuk diproses.

Kwinbon MilkGuard menyediakan test kit yang dapat digunakan untuk menyaring residu antibiotik dalam susu.Kami menyediakan tes cepat yang mendeteksi Betalaktam, Tetrasiklin, Streptomisin, dan Kloramfenikol secara bersamaan (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) serta tes cepat yang mendeteksi Betalaktam dan Tetrasiklin dalam susu (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) .

Metode skrining umumnya adalah uji kualitatif, dan memberikan hasil positif atau negatif untuk menunjukkan ada tidaknya residu antibiotik tertentu dalam susu atau produk susu.Dibandingkan dengan metode kromatografi atau immunoassay enzim, ini menunjukkan keuntungan yang cukup besar terkait peralatan teknis dan persyaratan waktu.

Tes skrining dibagi menjadi metode uji spektrum luas atau sempit.Tes spektrum luas mendeteksi berbagai kelas antibiotik (seperti beta-laktam, sefalosporin, aminoglikosida, makrolida, tetrasiklin, dan sulfonamid), sedangkan tes spektrum sempit mendeteksi sejumlah kelas.